Un traiteur cumule quatre risques absents d'un restau fixe : chaîne du froid en transport, intoxication événementielle (un mariage = 200 victimes potentielles), préparation J-1/J-2, staff intermittents. On compare 10 assureurs HCR pour calibrer la couverture sur votre vraie exposition événementielle.
Six couvertures qui font la différence en traiteur événementiel — chaîne du froid HACCP, plafond RC pro renforcé, staff temporaire, annulation.
Un traiteur prépare souvent J-1 ou J-2, transporte les plats sur le lieu de réception, puis assure le service à des centaines de couverts. La chaîne du froid HACCP doit être documentée à chaque étape — sans quoi, en cas d'intoxication, l'indemnisation peut être refusée par l'assureur.
Un seul événement traiteur peut concentrer plus de victimes potentielles que tout un mois de service en restaurant fixe. Pour un mariage de 200 couverts, le plafond RC pro standard 4 M€ peut s'avérer insuffisant en cas de TIAC déclarée. Les contrats traiteur exigent souvent un plafond rehaussé à 5 ou 8 M€.
Trois cas réels rencontrés sur les contrats traiteur du marché. Sur mobile, swipez pour parcourir.
Chaîne du froid Panne réfrigération camion en plein été, perte totale des plats préparés pour un mariage de 150 couverts. Substitution en urgence + dédommagement client. Couverture rupture froid + RC pro.
Intoxication Vingt clients touchés après une réception, déclaration ARS obligatoire sous 24h. RC pro engagée, expertise sanitaire, indemnisation des victimes. Plafond RC 5 M€ recommandé.
Vol Vol nocturne du matériel de service (vaisselle, mange-debout, tireuse à bière) entre deux prestations. Couverture matériel transporté ou loué selon le contrat.
Et bien d'autres sinistres couverts…
Comparer ma couverture →* Montants indicatifs observés sur le marché — chaque sinistre a ses particularités.
Les questions des traiteurs avant de souscrire — chaîne du froid, RC événementielle, prix, annulation client.
Devis gratuit, sans engagement. Réponse sous 24h ouvrées.